Hạt Tiêu Sấy

HẠT TIÊU SẤY

1. Công dụng

- Đào thải độc tố

Tính cay của hạt tiêu khiến bạn khi ăn sẽ đổ mồ hôi hay đi tiểu, nhờ đó đào thải được độc tố ra khỏi cơ thể. Toát mồ hôi cũng là một hình thức loại bỏ độc tố của cơ thể, giúp làm sạch sẽ các lỗ chân lông nhờ đó loại bỏ được bụi bẩn đọng lại, thậm chí còn có thể loại bỏ nước quá mức tích tụ hay còn gọi là phù nề.

- Có lợi cho dạ dày

Hàm lượng piperine trong hạt tiêu đen khiến nó trở thành một chất hỗ trợ tiêu hóa tuyệt vời. Nó cung cấp năng lượng cho các vị giác để báo hiệu dạ dày tạo ra nhiều axit clohydric hơn. Axit clohydric bổ sung được giải phóng giúp tránh những tình trạng này. Để hỗ trợ tiêu hóa, hãy cho thêm chút bột hạt tiêu mới xay vào món ăn của bạn trong quá trình nấu. Nó sẽ làm tăng hương vị của món ăn đồng thời giữ cho dạ dày của bạn khỏe mạnh.

- Hỗ trợ giảm cân

Hạt tiêu đen còn chứa các chất dinh dưỡng mạnh mẽ giúp phân hủy các tế bào mỡ. Hơn nữa, việc đào thải mồ hôi và đi tiểu nhiều cũng là một cách hiệu quả để loại bỏ các chất độc hại cũng như lượng nước dư thừa ra khỏi cơ thể. Những hoạt động trên đều góp phần vào quá trình hỗ trợ giảm cân. Việc bạn cần đó là nêm nếm thêm hạt tiêu vào các món ăn của bạn hàng ngày. Tuy nhiên không nên lạm dụng quá sẽ khiến cho nó phản tác dụng.

- Ngăn ngừa bệnh tim

Mức cholesterol bất thường trong máu có liên quan đến các bệnh về tim mạch. Lượng piperine có trong hạt tiêu đen có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim do tác động tăng cường lượng cholesterol trong máu một cách tự nhiên. Các nhà khoa học đã chứng minh rằng piperine có trong hạt tiêu đen đặc biệt làm giảm cholesterol LDL (xấu) hay chất béo trung tính trong máu đồng thời làm tăng cholesterol HDL (tốt).

- Tác dụng chống hen suyễn

Một nghiên cứu trên chuột cho thấy piperine có thể cải thiện bệnh hen suyễn bằng cách ức chế các phản ứng viêm.

- Tác dụng kháng khuẩn

Các nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy chiết xuất hạt tiêu đen trong nước có 75% hoạt tính kháng khuẩn chống lại vi khuẩn lấy từ khoang miệng của con người

- Tiềm năng chống oxy hóa

Một chất chống oxy hóa giống như hạt tiêu có thể dễ dàng tránh hoặc thậm chí sửa chữa những thiệt hại do các gốc tự do gây ra và do đó giúp tránh ung thư, các bệnh tim mạch cũng như các vấn đề về gan.

- Tác dụng chống trầm cảm

Chiết xuất từ hạt tiêu đen cho thấy tác dụng chống trầm cảm trong các nghiên cứu trên động vật, bao gồm:
   + Tăng sinh tế bào tiền thân thần kinh hồi hải mã
   + Bảo vệ chống lại căng thẳng mãn tính nhẹ
   + Tác dụng bảo vệ đối với tế bào u nguyên bào thần kinh
   + Giảm thời gian bất động trong các bài kiểm tra bơi bắt buộc

2. Quy trình chế biến

- Thu hoạch khi trái tiêu đã chín 5% - 10% trên một chùm
- Trái tiêu được tách ra khỏi chùm thông qua máy
- Phơi nắng quả tiêu 3 - 4 ngày
- Khi trái tiêu chuyển từ màu xanh sang màu đen và đạt 10% - 12% độ thủy phần, tiến hành tách tạp chất, đóng bao, tiêu thụ (hoặc cất trữ).