Bắp Cải Sấy

Tình Trạng: Còn hàng

Giá bán: Liên hệ

Xuất xứ: Hải Dương

Đơn hàng tối thiểu: Liên hệ

Thanh toán: Linh hoạt

Liên hệ:0978 870 988 - Mr. Hiệp

CHI TIẾT SẢN PHẨM

BẮP CẢI SẤY KHÔ

1. Công dụng

- Dùng làm nguyên liệu nấu ăn

Bắp cải dùng để làm thực phẩm nấu ăn thường là loại bắp cải sấy có độ ẩm khoảng 25% - 30% vẫn bảo quản được khá lâu mà lại giữ được màu sắc đẹp mắt cũng như không làm một số vitamin và khoáng chất có trong bắp cải sấy bị phân hủy.

- Tốt cho hệ tiêu hóa

Bắp cải cung cấp một lượng chất xơ khá cao cho cơ thể. Khi được sấy khô, lượng chất xơ này cũng được cô đọng và tăng lên đáng kể.

- Ngăn ngừa ung thư

Đặc tính ngăn ngừa ung thư vẫn được giữ nguyên trong bắp cải sấy. Ăn bắp cải sấy thường xuyên giúp bạn vẫn giảm được đáng kể tỉ lệ bị ung thư vú, ung thư dạ dày và ung thư tuyến tiền liệt. Theo nhiều nghiên cứu lâm sàng đã chỉ ra rằng ăn bắp cải giúp giảm 70% tỉ lệ ung thư vú, 40% ung thư dạ dày và ung thư tuyến tiền liệt.

- Tốt cho hệ tim mạch

Bắp cải cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho cơ thể như đồng, sắt, kali, mangan, magie, vitamin nhóm B và K rất tốt cho hệ tim mạch.

- Tốt cho não bộ

Vitamin K có trong bắp cải giúp ích rất nhiều cho hệ thần kinh và đặc biệt là não bộ.

- Phòng chống loãng xương

Bắp cải sấy khô có đầy đủ các khoáng chất giúp cải thiện hầu hết các vấn đề về xương khớp.

2. Quy trình sấy khô

Bắp cải sấy chất lượng, đạt tiêu chuẩn cần phải trải qua các công đoạn sau đây:

- Chọn bắp cải tươi, sạch, không nhiễm thuốc trừ sâu, không dập nát hay có dấu hiệu hư hỏng
- Rửa bắp cải qua nước sạch để loại bỏ bụi bẩn và bóc lớp lá già bên ngoài, để ráo nước
- Dùng dao hoặc máy thái chuyên dụng thái bắp cải thành các sợi dài
- Xếp bắp cải lên khay, sấy khô ở nhiệt độ 50 - 60°C. Thời gian sấy là 7 - 11 tiếng tùy thuộc vào độ dày, mỏng của bắp cải mà điều chỉnh thời gian cho phù hợp. Bắp cải khi khô có độ ẩm từ 15% - 20%, nếu sấy khô quá bắp cải sẽ giòn và vỡ vụn
- Bắp cải sấy khi khô để nguội và đóng gói bảo quản

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM